A 30ª edição da Festa da Linguiça de Maracaju teve sua abertura oficial nesta quinta-feira (30), contando com o apoio do Governo do Estado de Mato Grosso do Sul. O evento, que se estenderá até domingo (3), promete atrair cerca de 30 mil visitantes ao Parque de Exposições, que oferecerá entrada gratuita em todos os dias.
Durante a cerimônia de abertura, o governador Eduardo Riedel ressaltou a relevância do evento para a cultura local e seu impacto positivo em iniciativas beneficentes. "O Governo do Estado sempre foi parceiro e continuará sendo, pois caracteriza uma tradição cultural de Maracaju e do nosso Estado, além de ajudar várias pessoas com ações beneficentes. É uma festa de entretenimento, afirmação cultural e tradição", afirmou Riedel.
A festa é promovida em colaboração com o Rotary Club de Maracaju, que organiza o evento desde 1994. A instituição, reconhecida como uma entidade civil sem fins lucrativos, está ativa desde 1971, desenvolvendo ações voltadas para a cultura, turismo e assistência social.
Riedel também comentou sobre a produção da linguiça, que é elaborada com uma receita exclusiva dos moradores da cidade. Além disso, destacou a parceria com a Fundação de Ciência e Tecnologia para garantir a preservação da laranja azeda, um ingrediente essencial do tempero, que pode estar em risco de extinção. "Estamos em um momento da citricultura do Estado e conversando com empresas de pesquisa para resgatar essa genética. Tudo gira em torno dessa receita e da tradição da linguiça de Maracaju. Sempre apoiaremos essa iniciativa", declarou.
A Festa da Linguiça não é apenas um evento gastronômico, mas também um importante agente de transformação social. Os recursos provenientes do evento são destinados a diversas entidades do município, incluindo a APAE, a Fundação Anália Franco e a Sociedade Beneficente de Maracaju, além de apoiar outras iniciativas ao longo do ano. Dessa forma, a festa se consolida como um dos maiores encontros culturais e gastronômicos do Estado.
Com um calendário que se repete a cada ano, a Festa da Linguiça de Maracaju se transforma em um símbolo de preservação cultural e solidariedade, reafirmando a identidade regional por meio da gastronomia e do envolvimento comunitário.
