A merendeira Carme Albertina Ferronatto Zorzanello, atuando na Escola Estadual 8 de Maio, localizada em Iguatemi, destacou-se na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, organizado pelo FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação). Sua receita, uma torta nutritiva de mandioca, livre de glúten, foi a escolhida para representar Mato Grosso do Sul.
Os detalhes da receita, junto a outras 54 premiações de diferentes estados, estarão disponíveis em um e-book que será lançado em breve, contendo boas práticas para a Alimentação Escolar. O concurso contou com inscrições de escolas estaduais, municipais e da rede federal, onde Carme obteve a 3ª colocação entre as receitas da rede estadual.
Além da torta de mandioca, Mato Grosso do Sul teve outras quatro receitas inscritas no concurso: "Tesouro Jardinense: Cores e Sabores da Nossa Terra", "Raízes Carioca, Alma Guarani", escondidinho "do Campo" e almôndegas ao molho sugo de legumes.
A premiação não só confere reconhecimento a Carme, mas também inclui um prêmio de R$ 5 mil para a merendeira, enquanto a Escola Estadual 8 de Maio receberá R$ 8 mil destinados à aquisição de novos equipamentos ou melhorias na cozinha escolar. A cerimônia de premiação ocorrerá em Brasília (DF) durante o Prêmio PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) em 23 de junho de 2026.
Os vencedores foram selecionados por meio de uma votação popular que aconteceu entre os dias 15 e 30 de maio, onde 136 receitas finalistas foram avaliadas. As preparações destacam o uso de ingredientes regionais e da agricultura familiar, alinhando-se aos princípios do PNAE.
O diretor da Escola Estadual 8 de Maio, Vilson Jorge Dallabrida, elogiou o trabalho de Carme, ressaltando sua conexão afetiva com a preparação dos alimentos, um talento herdado de sua mãe, que traz consigo uma rica história de memórias e afetividade.
