O ano de 2026 será um período de cautela para o segmento de lácteos, devido às incertezas de mercado e perda de rentabilidade do produtor. Com uma projeção de crescimento do PIB em torno de 2% e consumo ainda retraído, a perspectiva é de um reequilíbrio entre oferta e demanda.
A produção de lácteos deve crescer em ritmo mais moderado, com um aumento de cerca de 2% na produção nacional, menor do que o registrado em 2025. O mercado de grãos sinaliza menor volatilidade, o que pode estabilizar os custos de ração e abrir espaço para margens um pouco melhores.
A indústria iniciou o ano com estoques elevados e há desafio de escoar a produção em um ambiente de maior concorrência, principalmente com a presença de lácteos importados. A retomada do crescimento do setor lácteo brasileiro foi interrompida em 2025, devido ao excesso de produção e redução das margens.
O mercado formal de leite no Brasil é estimado em cerca de 25 bilhões de litros por ano, além de aproximadamente 2 bilhões de litros que circulam fora do sistema de inspeção. As importações somaram 2 bilhões de litros em 2025, elevando a participação de 1,5% para 9% do total consumido no país
