Com a chegada do frio, muitas pessoas buscam alternativas saborosas para satisfazer a vontade de doces sem comprometer a dieta. A nutricionista Giovana Messias sugere que o aquecimento de frutas pode ser uma excelente forma de inovar na cozinha, criando sobremesas quentinhas que são ao mesmo tempo nutritivas e gostosas.
Uma das opções apresentadas por Giovana é a maçã assada com canela. Este preparo simples consiste em cortar a maçã ao meio, adicionar canela e levar ao forno ou air fryer por aproximadamente 15 minutos. Além de realçar o sabor, a canela acrescenta um toque especial e possui propriedades termogênicas, contribuindo também para o controle da glicemia quando associada a uma alimentação balanceada. Para um sabor ainda mais adocicado, é possível adicionar mel, dando um efeito caramelizado à sobremesa.
Outra sugestão é a banana com cacau, que se torna naturalmente mais doce ao ser aquecida. O preparo pode ser feito no micro-ondas em 1 a 2 minutos ou na frigideira. Após aquecer, basta adicionar cacau em pó e finalizar com canela ou castanhas picadas. A banana é rica em potássio e fornece energia, enquanto o cacau é carregado de antioxidantes e pode auxiliar na produção de serotonina, o que está relacionado à sensação de bem-estar.
A pera cozida com especiarias também é uma boa pedida, sendo preparada com água, canela em pau e cravo-da-índia. Esse método resulta em uma fruta macia e cheia de aroma. Até o morango pode ser utilizado; ao ser aquecido rapidamente com um pouco de canela, ele se transforma em uma caldinha natural ideal para acompanhar iogurte.
Giovana destaca que a alimentação saudável não precisa ser complicada. Pequenas adaptações, como aquecer frutas e utilizar ingredientes simples disponíveis em casa, podem resultar em sobremesas nutritivas e aconchegantes. Embora o aquecimento possa causar uma leve perda de algumas vitaminas sensíveis ao calor, como a vitamina C, fibras, minerais e muitos antioxidantes permanecem intactos. Portanto, é preferível consumir frutas quentes do que evitá-las em dias frios.
Para enriquecer ainda mais as preparações, a adição de aveia pode aumentar a quantidade de fibras, contribuindo para a saciedade. Castanhas e amendoim podem ser incorporados para trazer crocância e fornecer gorduras saudáveis. A proposta é aproveitar o clima frio para explorar novas maneiras de incluir frutas na dieta, garantindo um doce quentinho e saboroso, aprovado por nutricionistas.
