A nova tendência da Páscoa deste ano é o ovo em fatia, que reúne até seis sabores em um único produto. A confeiteira Kamila Carvalho Silva, de 24 anos, está entre as poucas que produzirão essa novidade na Capital. Apesar de parecer simples, a produção exige um investimento significativo em materiais e um processo minucioso de confecção.
Kamila alerta que o custo do ovo em fatia pode variar de R$120 a R$140. Ela também menciona a dificuldade de produzir em escala alta devido ao trabalho artesanal e à necessidade de manter a qualidade. A ideia é oferecer uma variedade de sabores, mas a oferta será limitada para que possa focar em outros produtos típicos da Páscoa, como bolos e ovos tradicionais de colher.
No teste, Kamila experimentou sabores tradicionais, como chocolate com brigadeiro e geleia de frutas vermelhas. O produto chega a quase 800 gramas e ainda está em fase de desenvolvimento, com possibilidade de novos sabores surgirem. Ela também ressalta que, apesar da proposta parecer mais econômica, o custo-benefício é complexo devido ao tempo de produção e aos preços elevados da matéria-prima.
Enquanto o ovo em fatia ainda está sendo aperfeiçoado, outro produto da confeitaria já faz sucesso: o rio de ovos de colher, que consiste em um kit com três unidades de cerca de 150g, funcionando como uma degustação. A demanda por novidades e texturas diferentes tem sido uma constante entre os consumidores nesta Páscoa.
